清晨，首恒高北店国际农产品交易中心（以下简称“首恒集团”）灯火通明，冷链车辆陆续驶入，批发商在严寒中妥善验货、发货，一派繁忙景象。近期，多地出现大面积降雪，京津冀地区“菜篮子”供应面临挑战。面对风雪挑战，首恒集团迅速启动保障供应应急机制，通力合作，通过锁源、智能调度、订单农业，保障果蔬供应链畅通。据统计，目前首亨亨市场果蔬日均交易量超过8万吨，较标准时段增长29%。购销旺，货源充足。风雪结合，确保合作持续供应。雪风雪灾加上消费旺季，首恒集团作为京津冀地区重要的“菜篮子”，在保障市场供应方面面临挑战。面对挑战，首恒集团采取系统性“组合拳”保障供应。一是锁定来源，提前做好储备。当遇到雨雪等极端天气情况时，集团将积极组织贸易商与全国主要果蔬产区紧密对接，提前锁定供应源，扩大储备。同时，市场重点增加白菜、萝卜、马铃薯等越冬耐贮蔬菜的战略储备，确保基本民生商品供应底线坚实可靠。首横高北店国际农产品交易中心。蔬菜贸易商王瑞贤说：“我们增加了供应量11月底以来，云南、广西等南方产区的货源不断增加，同时动态补充耐贮藏蔬菜。目前，我们摊点的各类蔬菜储备充足，每天可以持续向下游输送150吨产品。”为了防止蔬菜在运输、储存过程中结冰，他和不少商贩采取了“多层被子、篷布覆盖”的方法，保证了菜品质量。像王瑞贤这样的商贩并不孤单。市场主力商贩的徘徊，也体现了寿恒为整体保障供应做好了充分准备。由于降雪等突发天气影响，首恒供应链体系迅速调整策略，展现出强大的组织应变能力，首恒市场设施的全面升级也打造了强大的物理屏障。呃保证冬季供应。一些新建的现代化交易大棚配备了先进的温控和通风设备，可以在寒潮期间创造稳定适宜的环境，确保交易活动不受外界恶劣天气的干扰，为果蔬流通提供重要的“避风港”。核心320万立方米冷库集群作为供应链的“压舱石”，实现果蔬的科学存储和错峰配送。依托近千条高效冷链物流线，生鲜果蔬可快速送达京津冀地区，保障稳定供应。一旦发生恶劣天气，首恒集团还将成立应对恶劣天气领导小组，组建救援队伍，明确“组长协调指挥、副组长协调指挥”的三级责任制。关键节点，市场提前调配排水泵、柴油水泵、防护被、沙袋等防洪应急设备，所有物资实行清单化管理，确保“关键时刻可用、可用”。科技提供动力和智能，提高流通效率。据悉，2024年首恒集团果蔬贸易量已达1910万吨，交易额达1410亿元，连续三年跻身全国农产品批发市场百强，吸引了8700多家经销商和商家进场经营，经营品种拓展至400多个，供货范围覆盖13个省（区、市）。稳定的供应，这离不开“秘密武器”——智能指挥中心。走进首恒集团指挥中心，大屏幕上各种实时数据跳跃，包括价格走势、库存状况、交易量、物流轨迹……构成了市场运营的“智能大脑”。首恒集团智能指挥中心。 “依托大数据系统，可以对各类农产品的价格、库存、交易量、流量等进行实时监控和精准分析。工作人员可以为贸易商及时提供补货建议，动态调配货源，从而防止因供需失衡造成的价格波动，达到稳人、稳人价的目的。”首钢集团信息中心“稳人、稳人目标”负责人表示。从传统的“大仓库”“大市场”到智能新生产力平台。 2025年11月，孝感首恒城人工智能计算中心项目正式签约，标志着农产品流通领域智能化升级进入新阶段。智能计算中心将整合产区产量、终端需求、物流轨迹、仓储环境等多维度数据，通过算法模型实现三大成果：一是大幅降低损耗率。通过准确的供需预测和动态库存调度，总流通损失率预计降低40%；第二，优化物流时效和成本，比如武汉到广州的冷链运输，AI可以实时优化路线和温控方案，时效从48小时压缩到36小时，批量成本降低12%。三是要实现精准供给与需求的匹配。通过分析产区产量、消耗数据和天气预警，可以提前调度冷链资源，实现从“产地选择”到“终端上架”的全链路无缝连接。此外，首恒集团还建立了完整的数字化食品安全追溯系统。通过信息技术，全面记录农产品从进境、检测、交易到出境的全流程数据，实现“资源可追溯、去向可追溯、物流可追溯”的全流程透明管理，筑牢食品安全的坚实防线。订单农耕，协同模式构筑坚实保障 在首恒集团打造的全链路供应保障体系中，订单农耕模式是深入行业上游、夯实供应基础的核心环节。这一模式帮助超过310万农民无缝接入国家统一管理平台与全国超过600万公顷的生产基地建立定向合作，为从田间到餐桌的稳定供应提供了坚实的保障。河北省高碑店市西府头村农民张国富深有感触。将其500亩的蔬菜基地纳入集团秀河订单农业体系后，生菜、生菜等农作物可按销生产。这种合作不仅能彻底解决销售问题，更重要的是，将为首亨市场周边地区建立一个可靠、反应灵敏的“承包供应基地”，提高当地新鲜蔬菜的即时调配能力。做应对突发需求和价格波动的“稳定器”。目前，首恒围绕高碑店市场，成功打造了“市场驱动培育、标准贯穿生产”的良性产业生态。在in的上游产业链，带动全国近2000个县的农民进行市场化、标准化生产；在下游，保证贸易商获得品质稳定、货源稳定的优质资源，形成从源头到末端的受控闭环。值得注意的是，订单农业模式的有效性离不开高效的物流运输网络。集团部署的近千条冷链物流线，将快速收集和配送分散在全国各地订单基地的农产品。特别是即将交付实施的智慧冷链二期项目，将新增20万吨冷链仓储能力。寿恒“京津冀城市冰箱”的作用将更加凸显。使用该主设施后，将直接配送订单农业生产的农产品，为他们提供规模化的产后预冷、科学储存和梯度营销条件，大幅提高“一小时生鲜农产品物流圈”的仓储保鲜和错峰调整效率，更容易确定京津周边的销售，从而大大提高“一小时生鲜农产品物流圈”的仓储保鲜和错峰调整效率，更容易确定京津地区的生产时间、空间。首恒集团通过订单耕种，在生产计划过程中系统推进供应保障防线，从源头锁定主要供应基地，再利用强大的智能物流和储备能力进行精准调度和时效保障。这种“前端规划、中间支持、末端保障”的协同模式，共同打造构建保障地区人民民生需求的“安全网”。文/刘欢编辑，李岩校对，本文图片由翟永军拍摄，照片由公司提供